マプチェの栄養源Piñonです。
チリとアルゼンチンの中南部に居住する先住民マプチェ。アンデス山脈沿いで冬の寒さは厳しく獲物が見つからないことも多く昔は食料調達に苦労していたようです。そんな冷たい雪の下でもこのPiñonだけは育っていて、栄養源としてマプチェの人達を助けてきたそうです。栗の仲間でしょうか、やや似ていました。この日は寒い屋外で茹でて食べたこのPiñonが唯一の夕食でした。身体に染みてきました。
El piñon: La comida mapuche
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